Бренд
|
PolyScience |
Холодильный агрегат
|
встроенный |
Температурный режим заморозки
|
-29 °С |
Напряжение
|
220 В |
Ширина
|
403 мм |
Глубина
|
467 мм |
Высота
|
267 мм |
Вес (без упаковки)
|
31.3 кг |
Вес (с упаковкой)
|
34.5 кг |
Страна производства
|
США |
Бренд
|
PolyScience |
Холодильный агрегат
|
встроенный |
Температурный режим заморозки
|
-29 °С |
Напряжение
|
220 В |
Ширина
|
403 мм |
Глубина
|
467 мм |
Высота
|
267 мм |
Вес (без упаковки)
|
31.3 кг |
Вес (с упаковкой)
|
34.5 кг |
Страна производства
|
США |
Аппарат шоковой заморозки PolyScience Anti-Griddle AG30AC2P используется для моментальной заморозки соусов, кремов, пюре, сливок, шоколада, десертов и других продуктов и готовых блюд на предприятиях общественного питания. Техника мгновенного замораживания Anti-Griddle, первоначально вдохновленная шеф-поваром Грантом Ачатцем, позволяет легко готовить привлекательные творения с 2 текстурами и исследовать совершенно новую кулинарную сферу, предоставляя действительно безграничные возможности.
Особенности:
- Мгновенная заморозка позволяет быстро превращать соусы, пюре, сливки, заправки с уксусом и другие продукты в совершенно разные твердые или полузамороженные продукты
- Позволяет создать потрясающий, бесподобный ужин с необыкновенной формой подачи: подмороженный мусс из сёмги, меренги с ревенем и жасмином, ванильно-апельсиновый локон с клубничными крыльями и многое другое
- Делает возможным создание замороженных десертов и закусок с прохладными жидкими центрами, лучших салатов с замороженными заправками с уксусом, которые тают на тарелке при подаче, позволяет украшать посуду замысловатыми замороженными орнаментами, которые легко переносятся с анти-жаровни на тарелку
- Рекомендуется нанести тонкий слой оливкового масла перед началом охлаждения рабочей поверхности для препятствия прилипания продуктов
- Прост в использовании и обслуживании
- Награжден премиями MadridFusión Innovation Award и Food Network's Award
Дополнительные характеристики:
- Скорость охлаждения рабочей поверхности до -29 °С: от 5 до 10 минут
- Размер рабочей поверхности: 368х238 мм
- Габариты в упаковке: 584х559х533 мм
Через форму оплаты на нашем сайте, после подтверждения наличия товара по Вашему заказу.
Выбирая профессионалов в своей отрасли — вы развиваете ваш бизнес без какого-либо риска.